TEGAL – Cireng
adalah salah satu makanan favorit dari beberapa orang di seluruh Indonesia.
Cireng banyak digemari karena rasanya yang enak dan gurih kemudian juga cara
membuat cireng yang dapat dikatakan sangat mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan
untuk membuat cireng adalah tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, seledri,
bawang putih, penyedap rasa, merica, dan garam.
Dari
bahan-bahan tersebut, nantinya bahan tersebut diaduk dan diratakan menjadi satu
kesatuan dan dibentuk sesuai selera. Biasanya cireng dibentuk membentuk
lingkaran namun tidak terlalu besar. Cireng sangat nikmat dan enak saat
dikonsumsi dengan menggunakan saus sambal, dan juga sangat pas dijadikan
cemilan pada saat sedang santai atau saat sedang menonton televisi.
Alhamdulillah,
mahasiswa KKN Undip Tim II Desa Mulyoharjo mendapatkan kesempatan yang sangat
bagus dan sangat jarang didapatkan yaitu berkunjung ke UMKM pembuatan cireng,
puyem, dan naget. Cireng merupakan salah satu produk unggulan yang diproduksi
di Desa Mulyoharjo. Pada tanggal 12 Juli 2019 mahasiswa KKN Undip Desa
Mulyoharjo mengunjungi UMKM pembuatan cireng dan naget. Tujuan dari kunjungan
ini adalah untuk menanyakan hal-hal yang berkaitan dengan proses produksi hingga
pemasaran hasil produk UMKM tersebut.
Beberapa
dari kami juga mendapatkan kesempatan untuk melihat dan membantu proses
pembuatan naget dan cireng, mulai dari mempersiapkan bahan sampai mencampur
bahan menjadi satu kesatuan dari bahan-bahan yang telah disebutkan diatas.
Setelah bahan sudah tercampur, kami membantu membuat cireng yaitu membantu
membentuk cireng menjadi bentuk lingkaran dan mempacking cireng-cireng tersebut
ke dalam plastik. Satu plastik cireng berisi 12 cireng siap masak.
Kami
mahasiswa KKN Undip Tim II Desa Mulyoharjo juga berkesempatan menyaksikan
pembuatan Puyem baik dari saat mengolah bahan-bahan hingga saat proses
penggorengan sampai pengepakan.
