Patut Dicoba, Mahasiswa KKN Undip Kreasikan Jajanan Khas Dadirejo


DADIREJO - Siapa yang tidak tahu gemblong? Jajanan desa yang terbuat dari ketan ini memang bercita rasa gurih dan cocok dimakan dengan berbagai cara seperti ditambah gula, dicocol dengan sambal, atau bahkan dimakan langsung tanpa tambahan apa-apa. Mungkin kita sudah merasa biasa jika hanya memakan gemblong dengan cara yang itu-itu saja.

Namun, siapa sangka ditangan pengelola UMKM keripik gemblong di Desa Dadirejo yang sangat inovatif, gemblong yang biasa dimakan secara biasa bisa disulap menjadi sebuah keripik yang nikmat disantap saat kita sedang berada dimanapun dan kapanpun.

TIM I KKN UNDIP Desa Dadirejo berupaya untuk melakukan dan pendampingan terhadap salah satu pengelola UMKM Keripik Gemblong, yaitu Mbak Suci. Mbak Suci adalah salah satu produsen keripik gemblong maupun gemblong  biasa.

Bagaimana cara untuk membuat keripik gemblong, yang pertama bahan utama yang berupa gemblong diiris tipis-tipis sehingga membentuk seperti lembaran, yang kedua gemblong irisan tersebut dijemur selama minimal 2 hari pada saat terik matahari, yang terakhir setelah dijemur gemblong tersebut dapat langsung digoreng dan setelah digoreng keripik gemblong tersebut siap dipackaging dan labelling.

Mahasiswa KKN UNDIP turut membantu program tersebut dalam proses pengurusan perizinan industri rumah tangga (P-IRT) sehingga produk tersebut kelak dapat diterima oleh market dan dapat dipasarkan secara luas, sosialisasi hygiene sanitasi dalam proses produksi sehingga produk yang dihasilkan bersih dari jenis bahan impuritan dengan mengundang dinas kesehatan sebagai instansi terkait, serta pembuatan desain label “Keripik Gemblong JanDa (Jajanan khas Dadirejo).

 

Pada acara expo mahasiswa KKN yang bertajuk "EXPOSED" yang diselenggarakan pada tanggal 10 Februari 2019 mahasiswa KKN UNDIP Desa Dadirejo memamerkan salah satu produk andalannya yaitu Keripik Gemblong JanDa yang banyak menarik perhatian pengunjung expo karena keunikannya dan dengan berbagai varian rasa.


Harga yang dibanderol adalah Rp 15.000 untuk satu bungkusnya. Dan diharapkan untuk kedepannya produk Keripik Gemblong JanDa ini bisa menjadi salah satu oleh-oleh khas Pekalongan dan bisa dikenal oleh masyarakat luas.