KOIN BIKU, Solusi Minuman Berenergi Bebas Kafein


SEMARANG (Kampusundip.com) - Hampir semua orang mengenal minuman kopi, tak dipungkiri lagi kopi merupakan minuman yang digemari masyarakat Indonesia. Minuman ini begitu populer lantaran dapat menambah energi, mampu mengubah suasana hati, dapat meningkatkan kewaspadaan serta membangkitkan stamina. Penyebabnya adalah kafein, jenis alkaloid yang banyak terdapat dalam biji kopi. Kafein memiliki efek farmakologis seperti menstimulasi susunan syaraf pusat, relaksasi otot polos terutama otot polos bronkus dan stimulasi otot jantung. Akan tetapi, efek berlebihan (over dosis) mengkonsumsi kafein dapat menyebabkan gugup, gelisah, tremor, insomnia, hipertensi, mual dan kejang. Kafein juga menjadi salah satu zat yang harus dihindari bagi penderita hipertensi, penyakit ginjal dan penyakit lain dengan larangan konsumsi makanan atau minuman berkafein. Oleh karena itu, empat mahasiswa Undip, yakni Farhan Abdul Karim (S1 Teknik Perkapalan), Karno Malau (S1 Teknik Perkapalan), Masykur Hidayatullah (S1 Ilmu Perpustakaan), dan Achmad Kadri (Peternakan) membuat sebuah inovasi minuman kopi bebas kafein berbahan dasar biji kurma. Yang dikenal dengan KOIN BIKU (Kopi Instan Biji Kurma).Dalam Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Universitas Diponegoro yang lolos pendanaan DIKTI tahun 2016.

KOIN BIKU merupakan solusi dari permasalahan masyarakat dengan gangguan kesehatan yang tidak dianjurkan untuk meminum kopi dengan kandungan kafein yang tinggi. KOIN BIKU memanfaatkan limbah biji kurma yang tidak terpakai namun masih memiliki nilai gizi yang baik, berupa tingginya kandungan kalium yang mampu menurunkan tekanan darah dengan meningkatkan eksresi Natrium, menekan sekresi renin, menstimulasi aktivitas Na+,K+-ATPase menurunkan konsentrasi Ca2+ intrasel serta mengurangi respon vasokonstriksi endogen. Selain itu, KOIN BIKU mempunyai senyawa fitokimia non kafein yang dapat mencegah hipertensi sehingga aman untuk dikonsumsi.

KOIN BIKU merupakan terobosan terbaru yang dapat menyelesaikan permasalahan yang terjadi pada masyarakat dengan pantangan zat kafein. Kopi ini sangat cocok untuk minuman pagi sebelum mengawali segala aktivitas. Produk ini memiliki beberapa keunggulan di antaranya adalah : (1). KOIN BIKU ini menggunakan bahan biji kurma yang tidak mengandung kafein sehingga aman untuk dikonsumsi. (2) Terdapat kandungan Kalium yang tinggi pada biji kurma sangat cocok dikonsumsi oleh penderita. (3) Senyawa fitokimia non kafein yang terkandung sangat baik untuk mencegah terjadinya hipertensi. (4) Rasa manis yang alami dan tidak berbeda dengan rasa kopi yang sebenarnya diyakini akan dicintai para konsumen.


Produk KOIN BIKU mahasiswa Undip ini diharapkan dapat menciptakan suatu minuman instan yang nikmat, berenergi dan bebas kafein, sehingga dapat dikonsumsi oleh penderita hipertensi, penderita penyakit ginjal, penderita penyakit lambung, dan penderita penyakit lainnya dengan kontradiksi konsumsi kopi berkafein.(KUC/Masykur Hidayatullah)

- Ringan Mencerdaskan -